Itō Jakuchū (伊藤 若冲, 2 de marzo de 1716 - 27 de octubre de 1800) fue un pintor japonés de mediados del período Edo, cuando Japón se encontraba aislado del mundo exterior. Muchas de sus pinturas tratan temas tradicionalmente japoneses, en particular pollos y otras aves. Muchas de sus obras, por lo demás tradicionales, muestran una gran experimentación con la perspectiva y otros elementos estilísticos muy modernos.